Saraguro

Es uno de los cantones más antiguos de la provincia de Loja, El nombre Saraguro proviene de Sara = maíz Guro = Olla se lo conoce como el lugar del maíz o la “tierra del maíz” que es una gramínea que se cultiva en gran escala sin técnica, sin tractores, solo con la ayuda de bueyes y un arado rudimentario. También es famoso su bellísimo mármol de tan excelente calidad que se aproxima a la gema denominada onix.

Cabecera cantonal: Saraguro

Altitud: 2500 metros

Fecha de Creación: Su independencia se logra el 10 de Marzo de 1822

Población Total: 28.029

Superficie Total: 1.088.02

Cabecera Cantonal: Saraguro

Fecha de Cantonización: 10 de Junio de 1878 en la convención de Ambato.

Ubicación: Al norte, en la hoya del río Jubones, en las faldas del Puglla a 64 kilómetros de Loja, está Saraguro.

Límites:
Norte: Provincia del Azuay
Sur: Loja
Este: Provincia de Zamora Chinchipe
Oeste: Provincia del Oro.

Clima: Templado andino, similar al de toda la sierra

Temperatura promedio es de 17ºC

División Política: Posee 10 Parroquias que son:
Saraguro
Tenta
Celen
Selva Alegre
Lluzhapa
Manú
Urdaneta
Yulug
Cumbe
Tablón

Historia:

Sus habitantes son descendientes de los mitimaes traídos por el inca Huaynacápac desde el Cuzco, Perú, y/o el lago Titicaca o Cochabamba, Bolivia, para dominar a los bravos cañaris del Azuay que se resistían a la conquista. Mantienen sus tradiciones y costumbres, como la vestimenta en blanco y negro (predominantes).

Vestimenta:

El hombre y la mujer usan sombrero; el hombre poncho y pantalón ancho, las mujeres pollera, bayeta o chalina agarrada por un tupu de plata y en su cuello un vistoso collar elaborado en chaquira.

La vestimenta la han convertido en una forma de economía, pues es artesanía que la venden como otros artículos que forman parte del hogar saraguro. La ganadería y la agricultura son sus fuentes de riqueza, se cultivan muchos cereales como el trigo, la cebada, y sobre todo el maíz de excelente calidad.

Vestigios de su vivienda ancestral: Están al sur de Saraguro, en San Lucas y hacia el oriente, en la parroquia Manú.

Su vida diaria: Transcurre en el cultivo de la tierra y la realización de bellas artesanías.

La raza predominante en Saraguro es la indígena constituyéndose el centro indígena más interesante de América. Las tierras son las más fértiles de la región y sus atuendos son permanentemente de luto, pues recuerdan la fatídica llegada de los conquistadores.

Hidrografía: Los ríos León, Saraguro y Oña son su red hidrográfica

Festividades:
Semana Santa
Navidad
Tres Reyes
Corpus Christi
15 de Agosto
24 de Mayo. Cada fiesta tiene sus personajes, pero el denominador común son las misas, los bailes, disfraces, juegos pirotécnicos, bebida y comida.
El Inti Raymi: Se celebra en el mes de Junio en la comunidad de Lagunas. El Kapak Raymi: Se celebra en el mes de diciembre en la comunidad de Ilincho En estas dos festividades se realizan: ritos, ceremonias (de limpieza, agradecimiento, purificación, invocación, etc), artesanías, pintura, comida típica, música, danza.
Festividades de Cantonización: 10 de Junio
Independencia de Saraguro: 10 de Marzo

Comidas Típicas:
Sopa de Chuchuga
Sopa de Quinua
Caldo y Estofado de gallina Criolla
Cuy asado con papas
Mote pelado
Tortillas de Maíz (Walus)
Tamales y humitas
Queso y quesillo
Chicha de Jora
Chicha de Hongos
Wajanku


FUENTE:

http://www.saraguro.com/

http://www.hcpl.gov.ec