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en Cuenca

Cuenca /
  ARROZ DE CEBADA

ARROZ DE CEBADA

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Ingredientes
1 libra de carne de cerdo.
1 1/2 libras de papas.
1 cucharada de aceite con a ...

Info. complementaria
Con el Aval de:
  CALDO DE PATAS

CALDO DE PATAS

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Ingredientes:

1 Pata de res
Libra de mote cocido
1/2 cucharadita de achiote
2 ramas de ceboll ...

Info. complementaria
Con el Aval de:
  CUY ASADO

CUY ASADO

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Ingredientes

• 1 cuy
• 2 libras de papas cocinadas
• 2 ramas de cebolla blanca
• 2 ajos ma ...

Info. complementaria
Con el Aval de:
  DULCE DE HIGO

DULCE DE HIGO

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Preparación

Los higos se deja en remojo durante toda la noche.
En una olla con agua hirviendo p ...

Info. complementaria
Con el Aval de:
  FANESCA

FANESCA

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Ingredientes

• 4 libras de pescado seco (bacalao).
• 2 cebollas, 3 pimientos cortados.
• 3 r ...

Info. complementaria
Con el Aval de:
  FRITADA

FRITADA

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Ingredientes

• 5 libras de carne de cerdo.
• 10 dientes de ajos machacados.
• 4 ramas de ceb ...

Info. complementaria
Con el Aval de:
  HUMITAS

HUMITAS

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Ingredientes

• 12 tazas de choclo maduro.
• 4 onzas de manteca de cerdo.
• 8 onzas de manteq ...

Info. complementaria
Con el Aval de:
  LECHON AL HORNO

LECHON AL HORNO

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Ingredientes

• 1 Lechón pequeño.
• 9 dientes de ajo.
• 6 ajíes colorados molidos.
• 6 m ...

Info. complementaria
Con el Aval de:
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