El 3 de octubre se celebra del Día de la Odontología Ecuatoriana, con este motivo se reconoce al profesional preocupado por el bienestar de su pueblo, esta profesión se ha relacionado con otras que tienen que ver con la salud y se han ajustado a las necesidades colectivas. El Odontólogo como protector de la salud, considera indispensable una promoción de la salud dental con medidas educativas, científicas y experimentalmente eficaces, para la prevención de las caries dentales.
Santa Apolonia
Patrona de los Odontólogos

Un dia viendo la muerte cercana, Apolonia pidió ser desatada para poder arrodillarse y rezar sus plegarias. En cuanto la desataron, se introdujo entre las llamas, demostrando que moría por su propia voluntad, mártir de su fe.
Se cuenta que mientras se consumía en el fuego gritó que los que padecieran de dolor de muelas e invocaran su nombre se librarían del sufrimiento. Apolonia fue canonizada en el año 249, y su aniversario es el día 3 de octubre. Es, por supuesto, la patrona de los odontólogos.
El 3 de octubre de cada año se celebra el Día de la Odontología Ecuatoriana reconociéndo la labor de los médicos odontólogos.